Descripción

Si no es el más conocido de los quesos azules, el «Bleu de Gex» es el primer queso de leche cruda de vaca, que gracias a circunstancias especiales, tiene acceso en 1935 en la protección oficial.

El Bleu de Gex es un queso de pasta con perejil elaborado con leche cruda de vacas «Montbéliard». Este  queso es un símbolo de los productos locales de la actividad rural y del patrimonio.

D.O.C.  (Denominación de origen controlada) y D.O.P. (Denominación de Origen Protegida).

Se puede disfrutar derretido como la «raclette».

Particulares : pedido de 500g mínimo.

8Kg/4Kg para myoristas – 26% de materia grasa – Fecha de cad. 30 días