Descripción

«Comté D.O.C. Suave», afinado durante 6 meses minimo. Pasta blanda de color amarillo suave en boca. Ideal para realizar una «Fondue».

Es uno de esos quesos que se pasa mucho tiempo en las salas de curación (de 6 a 30 meses), por lo que cada pieza es rica en detalles y matices gustativos. Se asocia con la fabricación artesanal de montaña y se presenta en grandes piezas de 36 à 40 kilogramos muy compactas.

El Comté de esta Granga es rico en Omega3 porque las vacas, de raza «Montbeliarde»,  comen harina de Lin en vez de harina de Trigo. Eso da una leche cruda rica en Omega3, Bueno para la salud y el corazón.

Label : Azul, Blanco y corazón   

El «Comté» está afinado en las cuevas de la quesería independiente ( Fabricación y curación al mismo lugar) . 28% de materia grasa. Fecha de cad. 60 días. Envasado al vacío para mantener el producto durante más de dos meses.