Description

Le « Lomo » est un filet de porc (échine). Il est macéré au sel avec du « pimenton » (piment doux : paprika) et des herbes aromatiques, puis introduit dans un boyau.

Au terme de 3 ou 4 mois de séchage, le « Lomo », dont le goût, à la fois intense et solide s’apprécie tel quel. Découpé en tranches fines à l’aide d’une bon couteau, le Lomo vous surprendra par sa chaire tendre et sa saveur typique.

Paquet de 100g tranché en Boucherie typique Espagnole.

Ingrédients : Filet de Lomo frais de porc, sel, sucre, épices, Conservateurs (E250, E252), antioxydant (E301).